1997年，航飛苦蕎生于校辦企業——西昌農業高等專科學校食品場，開始了苦蕎健康食品事業。2001年，為采用穩健、靈活的企業管理體制，西昌農業高等專科學校食品廠改制為合伙企業——西昌市航飛苦蕎麥開發中心，2010年為引領行業的行事風范，打造行業的領軍人物，銳意進取，持續創新，成功組建了由航飛商貿有限公司控股，西昌市國有資產經營管理有限公司參股的西昌航飛苦蕎科技發展有限公司。