貢糖這樣的糖點起源于明朝，是閩南地區朝圣的貢品，被列為古時官廷御膳珍饈的一部份。口味細膩精致而多變化，入口即化不甜膩。早期貢糖業者，多流于家庭式慘淡經營，口味簡單不精致，多唯一般的花生糖。 直至圣祖（原太祖貢糖）創辦之后，在「懷思古之情，創現代之藝」的信念下，為貢糖重新點燃它應有的尊貴、精致、創新的風貌。在「圣上貢品，祖藝薪傳」的期許下，樹立了現代化的經營管理模式，進而帶動整個貢糖業的轉型與發展，并蔚為金門貢糖第一品牌。