1995年周黑鴨創(chuàng)始人周富裕先生開始從事鹵制品行業(yè)，1997年鴨創(chuàng)始人周富裕先生自行研發(fā)出"周黑鴨"的配方，很快"周黑鴨"以"入口微甜爽辣，吃后回味悠長"的獨(dú)特口味贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同，同年第一家"周記怪味鴨"專賣店在航空路電業(yè)集貿(mào)市場(chǎng)開業(yè)。2004年鴨創(chuàng)始人周富裕先生正式確定"周記黑鴨"品牌并進(jìn)行了商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)，統(tǒng)一識(shí)別方法，2004年3月"周黑鴨武廣一店"開業(yè);6月"周黑鴨廣埠屯店"。2005年鴨創(chuàng)始人周富裕先生向國家商標(biāo)總局申請(qǐng)了"周黑鴨"35類的注冊(cè)商標(biāo)，2007年至今周黑鴨已申請(qǐng)了29類、31類、40類和43類商標(biāo)。"周黑鴨"為保證產(chǎn)品質(zhì)量和品牌維護(hù)一直保持著"不做加盟不做代理不傳授技術(shù)"的直營理念!
??? 2011年，"周黑鴨"被認(rèn)定為"中國馳名商標(biāo)"，為武漢市唯一一家榮獲中國馳名商標(biāo)的食品加工類商標(biāo)品牌!為了實(shí)施企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，湖北周黑鴨公司在商標(biāo)境外保護(hù)上也未雨綢繆，分別將周黑鴨商標(biāo)在中國香港和澳門特別行政區(qū)以及臺(tái)灣地區(qū)，在馬來西亞、新加坡、澳大利亞等國成功注冊(cè)，同時(shí)對(duì)已經(jīng)被認(rèn)定為湖北省著名商標(biāo)的周黑鴨正繼續(xù)加大商標(biāo)宣傳力度，并隨著全國更多城市分公司和專賣店的建立進(jìn)一步擴(kuò)大宣傳范圍，促進(jìn)商標(biāo)的知名度與美譽(yù)度不斷提升。

歷經(jīng)13年的發(fā)展，“周黑鴨”成功開發(fā)了適合年輕消費(fèi)群體的鴨類鹵制休閑食品系列，為“周黑鴨”這樣一個(gè)原創(chuàng)商標(biāo)品牌塑造了鮮明的品牌個(gè)性和獨(dú)特的產(chǎn)品特色！

2006年6月，湖北周黑鴨食品有限公司正式成立，落戶于武漢市江岸區(qū)諶家磯先鋒村。成立之初，便樹立了“百年品牌、百年老店” 的戰(zhàn)略愿景；確定以鴨類深加工休閑食品為主導(dǎo)的行業(yè)定位；通過完善組織架構(gòu)和管理制度，明確了不做加盟，僅以建設(shè)“周黑鴨”商標(biāo)品牌連鎖直營店為核心發(fā)展方向的商業(yè)營運(yùn)模式。????????????

截止到2009年10月，我們以武漢市為總部，分別在江西省、湖南省、北京市、上海市和深圳市設(shè)立了分公司。為了提升“周黑鴨”商標(biāo)品牌的運(yùn)營能力，我們投資數(shù)百萬元引進(jìn)全球先進(jìn)的軟件和設(shè)備組建管理系統(tǒng)，率先在同行業(yè)中實(shí)現(xiàn)了所有門店ERP管理，目前我們不僅能夠?qū)崟r(shí)觀測(cè)到所有門店的銷售狀況，更對(duì)我們的顧客進(jìn)行了周到細(xì)致的數(shù)據(jù)管理。截止現(xiàn)在，全國共有“周黑鴨”商標(biāo)品牌直營店139家，并且以每月新增10家的速度在快速發(fā)展。2009年 “周黑鴨”計(jì)劃全國實(shí)現(xiàn)約2.5億元銷售規(guī)模，上繳利稅達(dá)到600萬元以上，從業(yè)員工人數(shù)近一千人。