杏花樓集團中秋月餅的經營成功，不僅僅來自于其優秀的歷史沉淀，還和其不斷的創新有關。月餅制作的關鍵在于配方，在長期的實踐中，企業積累了寶貴的生產經驗，杏花樓月餅的百年配方被視為經典，鎖進了銀行的保險箱；新雅、功德林的月餅特色也獨樹一幟。但是杏花樓人并不滿足于此，在科技含量的投入、現代工業化大生產以及連鎖銷售等領域實施了更大的發展舉措。

冠生園創建于一九一五年，已整整九十年的歷史。冠生園是中國民族工業的名牌老字號企業。主要生產和經營糖果、蜂制品、酒類、面制品、味精、冷凍食品、保健食品、生物醫藥、休閑食品等近二十個系列上千個品種。公司擁有中國馳名商標“冠生園”和“大白兔”。上海市著名商標“冠生園”、“大白兔”、“和”、“佛手”以及一系列知名商標“生”、“天廚”、“華佗”等。“冠生園”品牌被認定為1981—2001年中國食品工業20大著名品牌。

經過多年努力，好利來企業現已發展成為生產經營蛋糕、面包、西點、中點、咖啡飲料、月餅、湯圓、粽子等產品為主，擁有分布于全國80多個大中型城市的近千家直營連鎖店，北京、天津、沈陽三座國內一流的大型現代化食品工業園，上萬名高素質員工的國內焙烤行業領軍企業。

元祖非常注重產品研發，一直倡導并致力于低糖、低脂、多汁、多纖、新鮮的健康食品路線。我們的MUCH蛋糕、慕思蛋糕和鮮奶蛋糕在同業和消費者中享譽甚高，元祖雪月餅自2004年一經推出，即以其獨家工藝、豪華口感、健康訴求形成了中秋佳話，在上海灘乃至全國刮起了“冰涼好個秋元祖雪月餅”的旋風，并以連續4年的上佳業績一躍成為元祖的代名詞。春節八寶年糕、清明青團、端午龍棕、中秋雪月餅…..每一個節令元祖都精心為您準備著！2004年元祖還適時推出了3℃水果系列、禮盒系列和元祖花道、2006年推出茶葉禮盒，配以網上訂購和宅配到家服務，讓您輕松完成一站式購物送禮全過程。

功德林的素鹵味榮獲首屆食品博覽會銀質獎、中國名點，素火腿榮獲中華名小吃，素菜包榮獲中國名點，功德林生產的凈素月餅連續三年在中國月餅節上被評為優質月餅、知名月餅、金牌月餅，在上海市的月餅評比中也曾榮獲上海名優月餅金獎、上海市優質月餅。功德林食品有限公司即將移址松江九亭高科技園之內，于2004年6月全面啟動。這座以國際食品標準建筑的食品工業園區擁有符合現代食品生產要求的恒溫、恒濕、防塵和一系列國內外先進設備，將生產出國內一流的凈素食品系列。

經過十多年穩步發展，阿爾發產品結構日趨完善，產品科技含量逐步提高，已是全國唯一一家同時擁有由衛生部批準的六大類降糖保健食品的、專業從事糖尿病食品開發與生產的綜合性公司。阿爾發公司還開發生產了一系列真正意義的無糖食品，這不僅豐富了糖尿病人的食譜，而且為普通人提供了健康食品。目前阿爾發公司已擁有降糖、無糖兩大系列二十多種產品。

北京稻香村前身名為稻香村南貨店，創始于清光緒廿一年（1895年），位于北京前門外觀音寺，南店北開，前店后廠，很有特色。北京稻香村是北京第一家生產經營南味食品的廠家，深受北京社會各界人士的喜愛。在魯迅先生寓居北京的時候，便經常前往購物，并記載在《魯迅日記》中達10余次。

“月是故鄉明，餅是廣州好”，廣州酒家有著數十年悠久的月餅生產經驗，生產的月餅具有色澤金黃、 油潤軟滑、甘甜不膩、皮薄餡優、花紋玲瓏清晰、角度四正分明、餅身膨脹呈腰鼓型、餅底杏皮 色幼砂眼 等特點，深得消費者喜愛。作為廣州酒家的月餅生產企業，利口福公司 在月餅生產上引進了國內獨一無二的熱油循環蓮蓉生產系統、隧道式月餅烘烤爐、多功能月餅自動生產成型機、全自動包裝機等設備，從餡料生產、月餅成型、烘烤到包裝實現全自動化生產，真正做到統一管理、統一原料、統一餡料、統一制作、統一檢驗。在保證質量的同時，產量也達到空前未有的水平，日生產能力達7萬盒以上。

該公司是國家商務部認定第一批“中華老字號”——杭州樓外樓實業有限公司的全資下屬企業，它座落于環境優美的天目山路，汽車西站旁，交通十分便利。 公司擁有8000平方米的現代化廠房，并從日本、國內引進現代化生產設備,產品起點高，品質管理嚴；擁有高級專業技術人才，先進生產設備相結合的生產體系，保證了產品的質量。

經過十多年穩步發展，阿爾發產品結構日趨完善，產品科技含量逐步提高，已是全國唯一一家同時擁有由衛生部批準的六大類降糖保健食品的、專業從事糖尿病食品開發與生產的綜合性公司。阿爾發公司還開發生產了一系列真正意義的無糖食品，這不僅豐富了糖尿病人的食譜，而且為普通人提供了健康食品。目前阿爾發公司已擁有降糖、無糖兩大系列二十多種產品。